| 香芒果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 253克 | 香芒果酱蛋糕卷热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于踮脚171分钟消耗的热量...288 | |||||
香芒果酱蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 不粘烤盘放少许玉米油
2/20. 用厨房纸擦抹金盘，一定要擦干净
3/20. 牛奶和油混合均匀
4/20. 筛入低筋面粉混合均匀
5/20. 加入蛋黄混合均匀
6/20. 糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈大弯钩
7/20. 取1/3蛋白与蛋黄面糊混合均匀
8/20. 把混合好的面糊倒入蛋白中
9/20. 用翻拌和切拌手法混合均匀
10/20. 倒入烤盘中
11/20. 用刮板抹平表面，然后震出大气泡
12/20. 烤箱170度20分钟，出炉稍凉倒扣在油纸上
13/20. 毛巾面出来啦?
14/20. 桌子上放一张新油纸，蛋糕毛巾面朝下，撕去上面的油纸，斜切蛋糕一边，抹上自制的百香果芒果果酱
15/20. 卷制好放冰箱冷藏半小时定型
16/20. 自制糖粉筛印花模
17/20. 蛋糕卷上放印花模，筛上糖粉
18/20. 切小卷
19/20. 浓浓的果香
20/20. 暖暖下午茶
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、肥牛、丝瓜搭配；与地瓜、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、保护胃肠、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与韭菜、酒、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芒果酱蛋糕卷热量823 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克