| 荷兰豆炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1235克 | 荷兰豆炒腊肉热量/卡路里3123千卡 | |||
 热量3123千卡，相当于开飞机1562分钟消耗的热量...120 | |||||
荷兰豆炒腊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 荷兰豆拨掉两头老筋备用
2/9. 全部食材洗干净，辣椒斜刀切开会比较美观，蒜叶跟芹菜切条约2厘米，腊肉斜刀切薄片蒜米切碎，姜片切丝备用
3/9. 烧一锅开水，水滚后放一小勺盐入锅马上把去掉老筋的荷兰豆倒入沸水中20秒捞出冲冷水备用
4/9. 锅中放1g 盐不放油把辣椒，蒜，姜丝一起倒入中火快炒2分钟后放油，放蒜叶芹菜转大火快炒3分钟
5/9. 锅中放油大火热锅后把晾干水的荷兰豆跟蒜倒大火快炒20秒后捞出
6/9. 烧锅开水，水滚后把腊肉倒入沸水中煮2分钟后把水倒掉，另起一锅，锅中放少许油大火快炒一分钟
7/9. 刚刚炒的腊肉不必出锅，把之前炒好的荷兰豆跟蒜叶芹菜一起倒入有腊肉的锅里快炒2分钟
8/9. 出锅摆盘即可
9/9. 成品
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、生津止渴、清肠利尿等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、温中健胃等功效；可与排骨、莴笋、醋搭配；与芒果、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、开胃消食、防感冒等功效；可与豆腐、花菜、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷兰豆炒腊肉热量3123 千卡
- 脂肪181.1 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物113.9 克
- 钠10153.1 毫克
- 钙236 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾1962 毫克