| 蔓越莓金丝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 746克 | 蔓越莓金丝卷热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于做作业1012分钟消耗的热量...108 | |||||
蔓越莓金丝卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把蔓越莓以外的材料放到一起，盐，酵母，糖，不要直接接触，都懂不多说!
面包机一个揉面程序。
2/13. 如果是手揉，室温低用温水，成团后略醒10分钟在继续揉至光滑（多揉一会好吃！）。
面包机一个揉面程序。
3/13. 揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。
4/13. 发酵好的面团排气排干净，如起初大小。排气一定排干净别偷懒。会影响后期组织。
5/13. 分成两份，取一份擀成长方形薄片。
涂上以上一层油。
就这一步我把油放错了...
6/13. 对折。
7/13. 切成比筷子细一些的丝。
8/13. 都切好后，5-7根为一组，慢慢的拉长，断掉也没关系。
9/13. 给它盘起来。
10/13. 蔓越莓切成小块，放到上面~
11/13. 冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。
可以小火加热到40°。 便于面团二发。
发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。
12/13. 发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。
13/13. 这是冷冻后的成品，热的时候更漂亮~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓金丝卷热量1821 千卡
- 脂肪100.83 克
- 蛋白质13.79 克
- 碳水化合物187.8 克
- 钠10046.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾143 毫克