| 北海道戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 718克 | 北海道戚风杯子蛋糕热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡，相当于吃东西1068分钟消耗的热量...120 | |||||
北海道戚风杯子蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、蛋白（4个）、牛奶（30克）、食用油（30克）、低粉（35克）、糖(蛋白）（40克）、糖（蛋黄）（20克）、香草奶油馅：（适量）、蛋黄（2个）、低粉（10克）、玉米淀粉（10克）、牛奶（200克）、白糖（50克）、淡奶油（100克）、糖粉（适量）、香草精（数滴）
1/7. 先制作蛋乳泥，把两个蛋黄打发至颜色变浅体积稍大，筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，牛奶加糖和几滴香草精混合均匀，加热至沸腾，倒入三分之一至搅拌好的面糊中，迅速搅拌均匀不结块，然后再倒回热牛奶中，开小火加热至粘稠关火，倒入盆中搅拌防止结块，凉后入冰箱保存。
2/7. 按照制作戚风蛋糕的步骤做好蛋糕，入烤箱160度25分钟左右
3/7. 烤至蛋糕有稍稍回落，表明金黄
4/7. 出炉冷却待用
5/7. 淡奶油打发至有纹路
6/7. 把冷却好的蛋乳泥和淡奶油搅拌均匀，香草奶油馅就做好了
7/7. 把奶油馅装入裱花袋中挤入蛋糕，表面撒上糖粉就
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与辣椒、黄豆、洋葱搭配；与菠萝、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、桂圆、苋菜搭配；与桔子、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与鸡蛋、红糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、降血压等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 北海道戚风杯子蛋糕热量2135 千卡
- 脂肪259.45 克
- 蛋白质74.38 克
- 碳水化合物472.93 克
- 钠755.6 毫克
- 钙740 毫克
- 铁11.44 毫克
- 钾1047 毫克