| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 铜锣烧热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于溜旱冰164分钟消耗的热量...450 | |||||
铜锣烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、鸡蛋（3个）、食用油（25克）、牛奶（160克）、红豆沙（适量）、砂糖（25克）
1/12. 准备食材。
2/12. 蛋清蛋黄分离
3/12. 在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀。
4/12. 加入色拉油拌匀。
5/12. 筛入低粉搅拌至无颗粒。
6/12. 打发蛋清。
7/12. 分两次加入砂糖。
8/12. 打至硬性发泡，提起打蛋器发泡成尖挺立。
9/12. 将活好的蛋黄糊拌入蛋清发泡，拌匀。
10/12. 电饼档加至温热，用勺子把蛋液淋在上面，尽量用勺背画成圆形。
11/12. 翻面加热，变色金黄。我这个有点时间长了。
12/12. 每两片中间加豆沙馅，中间切开，摆盘。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、洋葱、玉米搭配；与鹅蛋、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、预防高血压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美容等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与金桔、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、健美减肥、止渴解酒等功效；可与枣、鲤鱼、鲫鱼搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量1227 千卡
- 脂肪114.37 克
- 蛋白质32.37 克
- 碳水化合物203.1 克
- 钠206.5 毫克
- 钙336 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾409 毫克