| 黑椒/香辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 黑胡椒酱 | 克 | 126千卡 | 126千卡 | 4.60克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 703克 | 黑椒/香辣牛肉干热量/卡路里1354千卡 | |||

1/9. 牛腱子肉一块、切成大拇指粗细、也可以根据个人口味调整大小!

2/9. 下水绰掉血水

3/9. 捞出、加入姜、葱段、黑胡椒粉、一袋黑胡椒酱、腌制2个小时!

4/9. 热锅、加入适量油、放入八角、花椒麻椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖翻炒、然后放入腌制好的牛肉、翻炒3分钟、捞出!

5/9. 烤盘放入吸油纸、将炒好的牛肉条摆放在烤盘上!

6/9. 140度 烤40分钟、上下烤、中间翻一次面!我先是中层烤、翻面后放入上层烤的!这个时间和温度可以根据肉条粗细调整!

7/9. 洒上孜然、芝麻,其实在小盆里面搅拌了一下、芝麻和孜然就比较均匀了!

8/9. 装盘、可以马上吃了!

9/9. 本人爱吃辣、特意调了一份麻辣的、就是调料里加了辣椒粉!超级美味!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补脾胃、补虚养血等功效;可与香菇、黄豆芽、芥蓝搭配;与鲶鱼、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、解毒调味、预防高血压等功效;可与基围虾、粳米、樱桃搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、促进消化、促消化等功效;可与白菜、海虾、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、祛寒除湿、驱风止痛等功效;