| 巧克力香蕉戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 香蕉 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 290千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 487克 | 巧克力香蕉戚风热量/卡路里1373千卡 | |||

1/10. 将所有材料准备好,巧克力切碎 香蕉用叉子戳成泥

2/10. 可可粉用30克水稀释,和玉米油混合,加入打散的蛋黄液中

3/10. 将低筋粉过筛,加入到可可蛋黄糊中 翻拌均匀

4/10. 将巧克力碎和香蕉泥加入到面糊中 搅拌均匀

5/10. 打发蛋白,分三次加入细砂糖,打至九分发

6/10. 将蛋白糊和面糊分次调合均匀,倒入模具中

7/10. 烤箱上下火都调至160度,从上到下分别是炉内现在温度,上管 下管温度,时间,功能档位,全部旋钮调控,电子显示,帅炸~

8/10. 我真的非常非常喜欢这样的说明书,图文明茂 简单明了~

9/10. 炉内灯可手动开关,随时观察蛋糕状态

10/10. 出炉后倒扣放凉就可以脱模了~
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、护视力、保护肝脏等功效;可与苋菜、干辣椒、百合搭配;与豆奶、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效;可与桂圆肉、韭菜、菠菜搭配;与雪莲果、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、和中益肺、调整胃肠道等功效;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热、疏通血脉、聪耳等功效;可与燕麦片、芝麻、冰糖搭配;与酸奶、芋头、红薯相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;