| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 411千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 671千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 297克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于打扫399分钟消耗的热量...228 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡蛋（六个）、蛋糕粉（110克）、细砂糖（75（蛋白用）克）、清水（或牛奶）（60克）、玉米油（75克）、醋两滴（蛋白用）、细砂糖（30(蛋黄用）克）、盐（2克）、玉米淀粉（10克）
1/18. 总共18个步骤，点大图查看
2/18. 鸡蛋分离
3/18. 鸡蛋分离后
4/18. 先打蛋黄，加入白糖打发
5/18. 打发好后加入油、牛奶、盐、玉米淀粉、面粉一起搅拌均匀。
6/18. 搅拌均匀后放置一旁，开始打蛋白。打蛋白之前先去预热烤箱，150度，五分钟就可以了。
7/18. 首先加入两滴醋，醋是为了蛋白的稳固性。
8/18. 白糖分三步加
9/18. 打发出泡沫加第二次糖
10/18. 打发成这个样子了就加入最后一次糖
11/18. 蛋白打发到这个程度就可以了，打蛋器拿起来蛋白不掉下去就可以了。
12/18. 蛋白打好后加入三分之一倒入蛋黄里搅拌均匀后，再将搅拌好的面糊倒入蛋白中搅拌。
13/18. 不要打圈搅拌哦！
14/18. 搅拌均匀后，给模具抹上少许玉米油
15/18. 最后把搅拌好的面糊倒入模具中
16/18. 放入烤箱中层150度40分钟
17/18. 中途看一次，上色可以了就要盖上锡纸
18/18. 香喷喷的蛋糕就出炉啦！这是明天给小宝要做的生日蛋糕，就不切开了。
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、增强免疫力、保护胃肠等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、调味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量1518 千卡
- 脂肪111.3 克
- 蛋白质4.7 克
- 碳水化合物363 克
- 钠10052.5 毫克
- 钙118 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾20 毫克