| 小黄人甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 334克 | 小黄人甜甜圈热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于做题465分钟消耗的热量...108 | |||||
小黄人甜甜圈的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将常温牛奶、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋，依次放入面包机内桶启动和面程序
2/13. 和面完成后，发酵到两倍大
3/13. 排气揉匀，静置饧面20分钟左右。
4/13. 擀成5毫米厚的薄片，用模具扣出形状。
5/13. 放到铺了油纸的烤盘上，中间留少许空间。尽量保持形状不变。
6/13. 入烤箱炉内，室温或发酵功能下，发酵到两倍大。
7/13. 热锅热油，烧到150度左右，小心地将二次发酵好的面包圈放入油中炸，中途翻面。我用的小油锅，耗油少，但是只能两个一起炸。
8/13. 捞出，放在吸油纸上晾凉。
9/13. 这时也可以直接吃。因为还要涂巧克力，所以不是很甜，可以撒糖粉吃
10/13. 晾凉的同时，将适量巧克力隔水融化。我用的柠檬味巧克力，也可以用白巧克力加一滴黄色食用色素调匀。涂在甜甜圈上，晾至凝固。如果巧克力没法融化成液体状态，可加少许淡奶油调匀
11/13. 将隔水融化的黑巧克力装入剪口的裱花袋中，画上背带裤，眼镜框等即可。
12/13. 细节图
13/13. 细节图
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与酒、醋、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、百合、玉米搭配；与兔肉、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄人甜甜圈热量837 千卡
- 脂肪21.98 克
- 蛋白质73.81 克
- 碳水化合物230.47 克
- 钠10264.6 毫克
- 钙426 毫克
- 铁7.05 毫克
- 钾1212 毫克