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小米面戚风

小米面戚风的热量和减肥功效

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小米面戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖439千卡392千卡0.1克0克
小米面179千卡357千卡7.2克2.1克
低粉304千卡354千卡9.4克1.4克
玉米油716千卡895千卡0克99.2克
1千卡1千卡0克0克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
总量549小米面戚风热量/卡路里1742千卡
伐木工作 热量1742千卡,相当于伐木工作348分钟消耗的热量...300

小米面戚风的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(8个)、白糖(112克)、小米面(50克)、低粉(86克)、玉米油(80克)、水(80克)、白醋(数滴)、盐(2克)

1/16. 主要食材

小米面戚风的做法图解2

2/16. 先分开蛋白与蛋黄

3/16. 把油水混合加上蛋黄、25克糖、盐搅打均匀

小米面戚风的做法图解4

4/16. 筛入面粉和小米粉

小米面戚风的做法图解5

5/16. 搅成蛋黄糊

6/16. 蛋白打出粗泡后加上醋和三分之一糖搅打

小米面戚风的做法图解7

7/16. 打到非常细腻的时候再加第二次糖

8/16. 打至清晰纹路里再加剩下的糖

小米面戚风的做法图解9

9/16. 打出小尖角即打发到位

小米面戚风的做法图解10

10/16. 挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌搅均匀

11/16. 再倒回蛋白霜内

12/16. 主要是翻拌,辅助切拌均匀成蛋糕糊

小米面戚风的做法图解13

13/16. 烤盘铺上油纸,油纸边高于烤盘边最好立起来才能起到支撑作用

小米面戚风的做法图解14

14/16. 把搅好的蛋糕糊倒入烤盘

小米面戚风的做法图解15

15/16. 摊平放入烤箱中层

小米面戚风的做法图解16

16/16. 150度烤30分钟,170度20分钟出炉,看都长成什么样了,高出油纸那么多,但并没有溢出来。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效;可与菠菜、肥牛、玉米搭配;与桔子、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

小米面的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和胃、清热解渴、健胃除湿等功效;可与桂圆、鸡蛋、桑葚搭配;与小麦、杏仁相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容养颜等功效;

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营养信息

  • 小米面戚风热量1742 千卡
  • 脂肪112.81 克
  • 蛋白质29.36 克
  • 碳水化合物258.82 克
  • 39462 毫克
  • 125 毫克
  • 10.45 毫克
  • 414 毫克

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