私房蒜蓉蒸大虾的热量和减肥功效

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私房蒜蓉蒸大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	575克	私房蒜蓉蒸大虾热量/卡路里737千卡
热量737千卡，相当于减肥操123分钟消耗的热量...360

私房蒜蓉蒸大虾的做法共8个步骤

虾（9只）、大蒜（2瓣）、小葱（4根）、生抽（3勺）、红椒（5只）、粉丝（1把）

1/8. 先把蒜切成蒜蓉，尽量把颗粒切的碎一些

2/8. 把红椒和小香葱都切小丁备用

3/8. 把虾洗好，挑取虾线，然后开虾背，这个要注意刀工，我用的小刀，由于生虾的皮很脆，切的时候很容易断开，这样会影响虾的美观，需要细心干脆的按着背部一条线切下去，虾身和皮才能完整不分离

4/8. 虾都准备好后，把泡好的粉丝先放入盘子里铺平，然后把虾逐一摆放进去

5/8. 把切好的蒜，取一半放入热油锅中煸炒，一定要用小火，大火很快会糊，糊的蒜要放到虾上会影响美观，所以尽量小火不停翻炒蒜蓉，直至蒜香出来，关火，待凉后将炒好的蒜蓉再放进另一半生蒜蓉中，一起搅拌均匀，再放少许盐，继续搅拌均匀

6/8. 将拌好的蒜蓉分别放在开过背的虾身上，摆放饱满，但不要形象外观，此处我会先给每一只虾蒜蓉上再放这一些小红椒和小香葱，为了蒸的时候，这些调料能更入味

7/8. 开大火蒸5至10分钟，调到小火再淋上生抽或者酱油，最好是把生抽（酱油）淋在盘内粉丝上，还有溜盘子边，在虾与虾之间空隙也淋上些，避免生抽的深色直接接触到虾和金黄的蒜蓉，影响外观的鲜亮度

8/8. 时间到，关火，再把剩余的小香葱和小红辣椒放于盘子中间的粉丝上，这样可以填满空缺；还有每只虾上也再放几颗生的葱和红椒，提升鲜亮度，这样整个菜品颜值会更高

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、强身体等功效；可与排骨、猪肉、洋葱搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、发汗解表、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃等功效；可与海虾、茄子、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；