| 自制午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1224克 | 自制午餐肉热量/卡路里2669千卡 | |||
 热量2669千卡，相当于做题1483分钟消耗的热量...108 | |||||
自制午餐肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（一斤半）、淀粉（两汤匙）、面粉（两汤匙）、鸡蛋（一个）、水（三汤匙）、盐（可乐瓶盖两平盖）、白糖（可乐瓶盖两平盖）、葱 姜（适量）、酱油（一汤匙）、蚝油（一汤匙）、料酒（一汤匙）、香油（一汤匙）、五香粉（半瓶盖）、黑胡椒粉（半瓶盖）
1/11. 面粉 盐 淀粉 水 鸡蛋 糖放入容器里
2/11. 充分打匀
3/11. 肉 葱 姜 酱油 料酒 耗油 香油 五香粉 黑胡椒粉放入料理机（肉在肉店让老板已经绞了两遍了）
4/11. 倒入打发好的面糊里
5/11. 顺时针搅拌（这一步是个力气活）
6/11. 容器内部涂抹一层食用油压实（我用了一个饭盒感觉挺好用的 ）
7/11. 把饭盒放入笼屉盖上盖子防止水蒸气低落（没合适的盖子顺手找了个盘子）
8/11. 水开锅后定四十分钟
9/11. 出锅照 （友情提示肉糜放到容器的三分之二就可以了 太满肉易涨出 ）
10/11. 修正后的图片 底部气孔有点多
11/11. 切片摆盘（第一次做 还是有不少气眼 不过味道还不错）
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；可与木瓜、牡蛎、银耳搭配；与北极虾、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与青椒、羊排、干辣椒搭配；与雪莲果、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制午餐肉热量2669 千卡
- 脂肪150.54 克
- 蛋白质77.46 克
- 碳水化合物431.71 克
- 钠17131.5 毫克
- 钙1108 毫克
- 铁40.48 毫克
- 钾2343 毫克