| 飘香糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 753克 | 飘香糯米肠热量/卡路里2502千卡 | |||
 热量2502千卡，相当于侧泳313分钟消耗的热量...480 | |||||
飘香糯米肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 糯米提前一晚泡发
2/14. 香菇，培根，香葱切碎末备用，肠衣泡温水，这是我前两天灌香肠剩下的，所以只能做四小节。
3/14. 锅里少许油，爆香培根末
4/14. 再放入香菇跟香葱炒香，马上加入泡好的糯米一起炒
5/14. 放入盐，生抽，鸡精调味，可用勺子挖一点糯米放嘴里试下味道，不要太咸，炒的时候可放少许水以免粘锅，糯米炒好后盛入盆中冷却，一定要冷却后再灌入肠衣
6/14. 大概3尺到4尺为一节，用棉线绑好，我是用每次拆米袋留下的棉线绑的，绑好后用绣花针在肠衣上扎孔排气，防止蒸制时糯米肠爆开
7/14. 胖胖哒的糯米肠蒸好啦！可以直接切片，沾番茄酱或甜辣酱一起吃，因为儿子要吃大肠包小肠，所以没有多余的糯米肠示范给大家看了
8/14. 台湾香肠入锅蒸熟，放入煎锅同糯米肠一起煎一下
9/14. 自家腌制的咸菜炒香
10/14. 糯米肠切开，别切断了，放入少许咸菜
11/14. 夹入煎好的香肠
12/14. 用袋子包好，就可以开吃了。糯米肠的Q糯，加上咸菜的咸香，混合着香甜的台湾香肠，这滋味谁吃谁知道！外面卖的大肠包小肠，里面放着萝卜干和酱黄瓜，再加入他们特制的酱汁，也可放入辣酱，怎么吃都美味，自己在家做的也可以想吃什么放什么，我的美食我做主！
13/14. 剩下的糯米我又做了两种吃法，跟南瓜一起蒸着吃也不错
14/14. 用包菜叶子包着蒸，这种吃法口味偏淡，需要把糯米盐多加一些
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾养胃、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、百合、红豆搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、开胃、祛寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 飘香糯米肠热量2502 千卡
- 脂肪141.7 克
- 蛋白质67.89 克
- 碳水化合物136.8 克
- 钠12116.4 毫克
- 钙171 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾900 毫克