| 肉泥鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 142.5克 | 肉泥鹌鹑蛋热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于郊游28分钟消耗的热量...240 | |||||
肉泥鹌鹑蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉(两分肥八分瘦)（175克）、鹌鹑蛋(熟)（12颗）、姜（10克）、料酒（5克）、盐（1.5克）、淀粉（15克）、生抽（5克）、胡椒粉（1克）、胡萝卜（半根）
1/7. 把猪肉和生姜剁成泥
2/7. 加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，干淀粉顺时针搅拌上劲
3/7. 把胡萝卜切成片，放入蒸锅。
4/7. 取一团肉泥放上鹌鹑蛋。
5/7. 收口，搓圆。
6/7. 依次做好，放在胡萝卜片上，大火蒸15分钟即可。
7/7. 配了一点番茄酱，味道还蛮不错。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、促进消化等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉泥鹌鹑蛋热量110 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物203.7 克
- 钠10364.3 毫克
- 钙739 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾509 毫克