| 红烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 991千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 米粉 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 450克 | 红烧牛腩热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡，相当于飙车223分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（350克）、米粉（100克）、八角，香叶，桂皮，茴香，三奈（适量）、青菜适量（适量）、花椒，郫县豆瓣酱，老抽适量（适量）
1/13. 牛腩洗净
2/13. 切块
3/13. 冷水下锅，加适量料酒，焯水去血水。
4/13. 捞出过冷水沥水。
5/13. 热锅上油烧热。
6/13. 加牛腩翻炒至略熟。
7/13. 事前准备好花椒，葱姜蒜以及香料。
8/13. 加入花椒，葱姜蒜翻炒。
9/13. 炒出香味后加入郫县豆瓣酱翻炒至酱香。
10/13. 盛入砂锅。加入香料以及没过肉的冷水。
11/13. 大火烧开转小火煮约两个小时。
12/13. 收工。
13/13. 这是需要准备的香料放错位置了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、调节病后体虚等功效；可与姜、芹菜、芋头搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、补血、养胃等功效；
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营养信息
- 红烧牛腩热量1339 千卡
- 脂肪11.74 克
- 蛋白质32.61 克
- 碳水化合物83.9 克
- 钠104.2 毫克
- 钙28 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾273 毫克