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100%中种北海道吐司

100%中种北海道吐司的热量和减肥功效

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100%中种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1083千卡361千卡12克1.66克
牛奶40千卡42千卡6.81克3.2克
淡奶油733千卡873千卡0.70克97克
黄油53千卡888千卡1.4克98克
白糖35千卡392千卡0.1克0克
蛋白30千卡144千卡13.3克0.17克
黄油53千卡888千卡1.4克98克
奶粉87千卡484千卡20克22.7克
2千卡59千卡2克0克
白糖176千卡392千卡0.1克0克
蛋白35千卡144千卡13.3克0.17克
总量613100%中种北海道吐司热量/卡路里2327千卡
钢铁厂工作 热量2327千卡,相当于钢铁厂工作291分钟消耗的热量...480

100%中种北海道吐司的做法共7个步骤

食材主料/辅料

中种面团 材料A(适量)、高筋面粉(300克)、牛奶(96克)、白糖(9克)、淡奶油(84克)、蛋白(21克)、酵母(2克)、黄油(6克)、主面团 材料B(适量)、蛋白(24克)、白糖(45克)、盐(4克)、奶粉(18克)、酵母(1.5克)、材料C(适量)、黄油(6克)
100%中种北海道吐司的做法图解1

1/7. 将材料A混合 成团后 发酵至1.5倍大小 放入冰箱冷藏12小时以上

100%中种北海道吐司的做法图解2

2/7. 将冷藏发酵好的材料A 与材料B混合 揉搓光滑后加入材料C.揉至扩展阶段 (揉20分钟)后醒发10分钟

100%中种北海道吐司的做法图解3

3/7. 将面团均匀分割成3份

100%中种北海道吐司的做法图解4

4/7. 擀开由上自下卷好

100%中种北海道吐司的做法图解5

5/7. 放入模具中 二次发酵至8分满

100%中种北海道吐司的做法图解6

6/7. 烤箱预热180°上下火35分钟(烤10分钟左右上面加盖锡纸)

100%中种北海道吐司的做法图解7

7/7. 成品

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容养颜、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与钙粉、香椿、红糖相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、除口臭、润肺生津等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、增强体抗力、治疗便秘等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、桂圆、银鱼搭配;与红薯、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 100%中种北海道吐司热量2327 千卡
  • 脂肪320.9 克
  • 蛋白质71.11 克
  • 碳水化合物340.79 克
  • 11254.6 毫克
  • 2325 毫克
  • 10.93 毫克
  • 2903 毫克

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