| 鲮鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲮鱼 | 克 | 457千卡 | 95千卡 | 18.4克 | 2.1克 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 32千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 683克 | 鲮鱼干热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于游泳103分钟消耗的热量...600 | |||||
鲮鱼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲮鱼（每条1.1-1.5斤）、大蒜（30克）、海鲜酱（250）、生抽（10克）、胡椒粉（10克）、香菜（30克）、酱油（20克）、花生油（30克）、蒜苗（30克）
1/4. 首先将鱼冲洗干净，再鱼让太阳自然风干一天。
2/4. 第二天，把调好的酱料(酱料的材料：
海鲜酱、花生油、酱油、生抽、香菜、胡椒粉、蒜苗、大蒜)涂抹鲮鱼的全身，记住鱼头和鱼肚子一定要涂酱料。
3/4. 涂满酱料鲮鱼再在阳光的自然风干 2天(晚上要收回屋内，防止雾水打湿)，就可以放在冰箱冷藏，想吃的时候就蒸。
4/4. 蒸鲮鱼干很简单，直接放酱油和花生油蒸就可以吃啦。不过我喜欢腊肉一起蒸，味道棒棒哒。
食材功效信息
鲮鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、健筋骨、通小便等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、降血糖等功效；可与猪肉、火腿、龙须菜搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、增进食欲、发汗等功效；
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营养信息
- 鲮鱼干热量1034 千卡
- 脂肪152.99 克
- 蛋白质46.9 克
- 碳水化合物146.61 克
- 钠6132.7 毫克
- 钙846 毫克
- 铁20.98 毫克
- 钾1571 毫克