| 韭黄饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 84千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 2143克 | 韭黄饺子热量/卡路里5418千卡 | |||
 热量5418千卡，相当于打桌球2167分钟消耗的热量...150 | |||||
韭黄饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
韭黄（700克）、面粉（700克）、盐（适量）、五花肉（500克）、生姜（适量）、大葱（适量）、花椒粉（适量）、味极鲜酱油（少许）、老抽酱油（少许）、鸡蛋（一个）、鸡精（少许）、白开水（适量）
1/8. 五花肉肉馅，加入大葱沫，生姜沫，一个鸡蛋，少量盐，少量花椒粉，少量鸡精，味极鲜和老抽酱油搅拌均匀，一边搅拌一边放入一小半碗凉开水，肉馅更柔软更好吃！
2/8. 韭黄摘干净，洗干净控水10分钟！
3/8. 韭黄切碎，越小越好！
4/8. 韭黄碎加入提前拌好的肉馅中，在加入少量盐，花椒粉，鸡精，味极鲜酱油，老抽酱油搅拌均匀！
5/8. 面粉加入温水揉好（忘了拍照了）醒一会，切成这样的小剂子，擀成饺皮！
6/8. 包成饺子
7/8. 开水下锅，煮2分钟点入一点凉水，饺子更滑，大约煮6到7分钟就可以出锅了！
8/8. 开动吧！
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、散瘀、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与南瓜、大蒜、洋葱搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄饺子热量5418 千卡
- 脂肪76.25 克
- 蛋白质68.94 克
- 碳水化合物208.3 克
- 钠10602.2 毫克
- 钙914 毫克
- 铁15.46 毫克
- 钾1473 毫克