| 肉桂苹果面包布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 251千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 37千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 561克 | 肉桂苹果面包布丁热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于钓鱼233分钟消耗的热量...180 | |||||
肉桂苹果面包布丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蔓越莓干用白葡萄酒浸泡十分钟以上。
2/13. 全麦面包切成2cm左右的丁。
3/13. 面包丁里加入30g全脂牛奶，搅拌吸收均匀。
4/13. 苹果切成比面包丁略大的小块，炒过之后会缩小。
5/13. 肉桂粉，我其实很怕它的味道。
6/13. 用奶锅或是小一点的平底锅先把苹果干煸一下，使苹果表面焦糖化，可以增添风味。然后加入30g细砂糖，不断翻炒至糖全部融化。加入少许肉桂粉，继续翻炒，直到呈现诱人的焦糖色。关火，滴入十几滴柠檬汁，搅拌一下。焦糖苹果就完成了。
烤箱预热180℃。
7/13. 接下来做布丁液。100g牛奶+85g奶油奶酪+15g糖粉，微波炉中火加热40秒，使奶油奶酪和牛奶能搅打融合在一起。加入两个鸡蛋，继续搅打均匀，布丁液就做好了。
8/13. 把面包丁、焦糖苹果和浸泡过的蔓越莓干倒入模具或者烤碗，搅拌一下，混合均匀，然后倒入布丁液。
9/13. 放入预热好的烤箱中层，180℃水浴法烤30分钟左右。
我的烤盘比较浅，浴不浴的好像区别不大。
10/13. 30分钟后出炉。
11/13. 稍微冷却后即可顺利脱模。
12/13. 成品。
13/13. 蔓越莓干只用了10g，因为不想它和肉桂苹果抢戏。。。
什么？你问我泡蔓越莓干的白葡萄酒去哪了？
当然是喝掉了啊(?>ω<*?)
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、防癌、减肥等功效；可与鱼肉、香蕉、绿茶搭配；与萝卜、紫甘蓝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与金桔、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、止咳等功效；
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营养信息
- 肉桂苹果面包布丁热量698 千卡
- 脂肪38.21 克
- 蛋白质31.64 克
- 碳水化合物368.71 克
- 钠763 毫克
- 钙2005 毫克
- 铁51.6 毫克
- 钾3797 毫克