| 酱焖鸡抓热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 991克 | 酱焖鸡抓热量/卡路里2786千卡 | |||
 热量2786千卡，相当于吹雪机619分钟消耗的热量...270 | |||||
酱焖鸡抓的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（一斤）、大料（2颗）、花椒（少许）、冰糖（6粒）、香叶（少许）、大葱（两段）、生姜（3片）、老抽（2勺）、生抽（3勺）、盐（少许）、十三香（少许）、大蒜（3.4颗）、食用油（少许）
1/8. 鸡爪洗净 把指甲盖剪掉 从中间剁两半 方便下锅入味 把鸡爪手掌中间用刀划开 更劲道入味
2/8. 准备好配料 主要是冰糖 不是特别甜 但是做出来的食物会特别亮 有光泽
3/8. 大火把水烧开 水开后把姜片个鸡爪同时放入大火煮3分钟 姜片去腥 煮完捞出 控水
4/8. 控水 方便一会儿炒颜色
5/8. 锅烧热 到油少许 放大蒜炒香 倒入鸡爪 放冰糖6粒 具体多少 可根据个人口味 放老抽2勺 炒至上颜色
6/8. 倒入沫过鸡爪处的凉白开 放入大料 花椒 大葱 生姜 十三香 盐 香叶 盖上锅盖焖制 大火烧开后转小火焖煮30分钟
7/8. 焖煮后转大火收汁
8/8. 出锅 装盘即可
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、促进消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、降血压等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、生津止渴等功效；可与五味子、黑芝麻、草莓搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 酱焖鸡抓热量2786 千卡
- 脂肪145.949999 克
- 蛋白质93.72 克
- 碳水化合物403.47 克
- 钠10315.2 毫克
- 钙882 毫克
- 铁22.5 毫克
- 钾1256.3 毫克