陕北羊肉面的热量和减肥功效

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陕北羊肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊肉	克	920千卡	203千卡	14.6克	3.9克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
面	克	1035千卡	351千卡	0.16克	0.06克
总量	952克	陕北羊肉面热量/卡路里2162千卡
热量2162千卡，相当于帆船运动721分钟消耗的热量...180

陕北羊肉面的做法共9个步骤

羊肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、面（适量）、香菜（适量）

1/9. 羊肉一定要选对，否则绝对，绝对做不出来这种味道！～为什么这多年没做出上成的口感，就是因为羊肉没选对！！！～这个绝对是关键！～推荐：内蒙和陕北的羊！～切块，放在开水里滚一下，把肉的脏血什么的煮出来！～

2/9. 葱切段，姜切片，只放少量花椒和桂皮，和一个干辣椒！～不要参照图片上的辣椒，这是两年前的照片，我放多了，大人能吃，孩子就吃不成了！～放太多了，辣椒味明显，汤味就不好了～所以这几年我做，都只放一个，刚刚好！～

3/9. 配料，肉统统下锅！～煮上30～40分钟！～

4/9. 把肉全部捞出！～放入小锅内！～

5/9. 加入稍多的盐，味精！～还有煮好的肉汤！～小火炖煮！～大概20～30分钟！～这个得根据自己对羊肉的口感决定时间！～

6/9. 我总结，陕北的饭简单，保存着食品材料最初的特色和风味，不用大料！！！～尤其是羊肉，配盐就是绝配！～

7/9. 和好一口面，偏软！～和面时一定要少量放盐！！！～

8/9. 葱、香菜切花！～

9/9. 烧开一锅水，揪面片下锅，锅滚捞面！～放少量盐、味精，加入葱花，浇上热羊肉汤，放上两勺卤好的肉块和一勺卤汁！～OK一碗香滑好吃的羊肉面就做好了！～但切记，切记，切记！～这碗羊肉面一定要配上陕北的泡菜才算完美？！！

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、补精血、温补脾胃等功效；可与辣椒、豆腐、香菜搭配；与黄豆酱、醋、奶酪相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、降低胆固醇等功效；可与前腿牛肉、新鲜芦荟、里脊牛肉搭配；与密云小枣、素肚、大枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、解药毒等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促消化、促进血液循环等功效；可与基围虾、虾、猪肝搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、补元阳、止泻等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；