| 李氏锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 536千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 513克 | 李氏锅包肉热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于弹吉他404分钟消耗的热量...120 | |||||
李氏锅包肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（350克）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（5克）、淀粉（15克）、面粉（15克）、姜（适量）、酱油、醋（各15克）、鸡蛋（1个）、大蒜（适量）
1/7. 所需要的原料，还有白糖，忘记拍上了
2/7. 里脊肉切片，我切的大概5毫米，然后放适量的料酒和盐入味，放在一边，可以准备别的了。
3/7. 姜蒜切成末备用，然后调汁，将酱油、醋、白糖和盐放入碗内搅匀，可以适量放点水，一点点就好。
4/7. 现在就可以给腌好的里脊肉片上糊了，把鸡蛋打入装肉片的容器内，把面粉和淀粉都放进去用手抓勻。
5/7. 锅内放油加热，油热后，将里脊肉片一片一片放入锅内，用筷子翻开注意不要粘连，炸成金黄色捞出，都炸完捞出后，再炸第二遍。
6/7. 另起一锅，放少许刚刚炸锅包肉的油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，把之前调好的汁倒入锅中，翻炒几下，放入炸好的锅包肉，翻炒均匀迅速出锅。
7/7. 家常美味的锅包肉出锅啦，调味汁里的水放多了一点，一点要少放。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴、补肾养血等功效；可与莴笋、蕨菜、圆茄子搭配；与杏仁、菊花、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 李氏锅包肉热量808 千卡
- 脂肪20.01 克
- 蛋白质48.76 克
- 碳水化合物292.62 克
- 钠10573.3 毫克
- 钙165 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾927 毫克