| 非油炸糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 253克 | 非油炸糖醋小排热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡，相当于壁排球62分钟消耗的热量...420 | |||||
非油炸糖醋小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肋骨（300克）、生姜（三片）、盐（3克）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）
1/3. 首先把小排用清水清洗干净，然后冷水下锅，放入姜片，去掉血沫，三到五分钟即可
2/3. 捞出绰好的小排，用热水洗去沫子，重新换开水，小火煮上四十分钟（肉可以烂），捞出小排备用，汤不要倒掉，适当放入调料，就是香喷喷的排骨汤。
3/3. 将糖醋生抽及少量排骨汤搅匀后倒入锅内，排骨也下锅，煮近10分钟，放入水淀粉，继续煮3分钟，随后大火收汁，此时必须不断翻炒排骨，汁收尽后出锅撒上白芝麻
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 非油炸糖醋小排热量432 千卡
- 脂肪1.85 克
- 蛋白质9.32 克
- 碳水化合物238.47 克
- 钠46810.9 毫克
- 钙647 毫克
- 铁28.8 毫克
- 钾748 毫克