| 鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 815克 | 鸡排热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于足球139分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将鸡脯肉切成一厘米厚的薄片，一块鸡脯肉可以切3片。
2/6. 用刀背或肉锤把鸡肉拍松，然后将胡萝卜，芹菜，洋葱切片，和鸡肉放在一起腌30分钟，这步就去腥了，所以不放任何调味料了。
3/6. 腌好后的鸡肉取出放入容器了，加入奥尔良粉，这个可以根据自己的口味来放多少。
4/6. 将搅拌均匀的鸡脯肉拿起裹上一层玉米淀粉，在裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5/6. 锅里加入适量的油，四成热时放入鸡排，中小火慢炸，一面炸到金黄翻另一面，千万别用大火，面包糠容易糊。
6/6. 外焦里嫩的鸡排就大功告成了！可以配番茄酱和沙拉酱，经过孩子们的试吃，一致推荐配沙拉酱。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗癌、帮助消化等功效；可与羊肉、大蒜、猪肝搭配；与皮皮虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、利尿等功效；可与香菇、鳕鱼、羊排搭配；与杏、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、提神、治疗高血压等功效；可与西红柿、茭白、红薯搭配；与螃蟹、醋、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与香椿、牡蛎 、小米搭配；与桔子、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡排热量970 千卡
- 脂肪23.88 克
- 蛋白质56.5 克
- 碳水化合物169.4 克
- 钠501.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾784 毫克