| 手工鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 851克 | 手工鸡蛋面热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于思考1760分钟消耗的热量...60 | |||||
手工鸡蛋面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（五个）、面粉（适量）、肉末（肥瘦相间）、香菇（两个）、海天豆瓣酱（一勺）、海天酱油（一勺）、青菜（一颗）、萝卜丝（适量）
1/7. 在面粉里加入点盐，在把鸡蛋倒进面粉里，全程不要一滴水，因为是冬天所以和硬了揉不开的话就用袋子包好放微波炉叫一分钟就很好揉了
2/7. 记住越硬的面，煮出来就越好吃
3/7. 在醒面的时候就炒点肉末备用，起油锅加入姜蒜和肉末炒干
4/7. 在加入香菇和豆瓣酱，还有酱油，继续炒干，在加入水，煮十分钟
5/7. 面条擀开切条，锅里水烧开，加入面条和青菜煮熟捞出，在干净的碗里倒入白开水和一点酱油，在放入面条和青菜，在加入一勺肉末
6/7. 美美的面条，汤清，面香
7/7. 味道特别好
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、香椿、银鱼搭配；与味精、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、滋阴等功效；可与银耳、西瓜、木瓜搭配；与百合、驴肉、雪梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与花菜、冬瓜、武昌鱼搭配；与野鸡、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工鸡蛋面热量1760 千卡
- 脂肪42.41 克
- 蛋白质42.16 克
- 碳水化合物72.22 克
- 钠286.4 毫克
- 钙159 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾498 毫克