| 蒜蓉开边蒸大青虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 531克 | 蒜蓉开边蒸大青虾热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于垒球291分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉开边蒸大青虾的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 如上所述准备好食材及调味料。
2/26. 将粉丝先用温水泡上；
3/26. 用剪刀剪掉虾须、虾枪；
4/26. 去除头部的沙袋（虾胃），用剪刀一挑就出来了，很容易的哦；
5/26. 如图：挑出来的虾胃，拔下来扔掉即可。
6/26. 接下来剪开虾背；
7/26. 剪开的虾背，下面准备取虾线；
8/26. 取出虾线，也是用剪刀挑一下就出来了，很容易找到；
9/26. 然后青虾从背部切开，用刀背如图样按平；
10/26. 剪断虾筋，一定要剪断哦！否则蒸的时候它会卷起来；
11/26. 青红椒与大蒜各自切碎装盘备用；
12/26. 炸金蒜：把切好的大蒜入油锅炸成金黄色；
13/26. 炸好的金蒜！
14/26. 炸好的金蒜再入盐、糖、味极鲜酱油及少量料酒拌匀；
15/26. 将泡好的粉丝入盘：
16/26. 摆上处理好的大青虾；
17/26. 装盘后的大青虾上撒上炸好的金蒜与切碎的青红椒（金蒜与青红椒碎不要一次都用完，留少量等蒸好虾后再次撒上味道更美哦！）
18/26. 烧开水后上锅蒸4-7分（我的虾比较大蒸了7分钟）
19/26. 撒上剩余的金蒜与青红椒碎；
20/26. 成品！
21/26. 鲜美！
22/26. 哇哦！
23/26. 虾头也好好吃！
24/26. 哈哈馋了吧？
25/26. 下面的粉丝更是好吃的不得了哦！
26/26. 已经吃光光！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、清肠道等功效；可与马齿苋、猪肉、莴笋搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防感冒、帮助消化等功效；可与鳝鱼、苦瓜、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、促进消化等功效；可与鸡蛋、娃娃菜、白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开边蒸大青虾热量1455 千卡
- 脂肪112.5 克
- 蛋白质35.03 克
- 碳水化合物305.43 克
- 钠10369.3 毫克
- 钙175 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾1688 毫克