| 雪莲果汽锅炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪莲果 | 克 | 24千卡 | 17千卡 | 2克 | 0.3克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 561克 | 雪莲果汽锅炖鸡热量/卡路里695千卡 | |||

1/7. 先上食材,我的这个汽锅是个小汽锅,一人份的!所以需要的东西相对少一些。

2/7. 雪莲果削皮切小块放到水里面浸泡,水里面滴几滴柠檬汁防止氧化,尽量快,雪莲果氧化很快,秒秒钟就氧化发黑了!虽说不影响口感,但是影响卖相!要色香味俱全的嘛!

3/7. 鸡肉切块加几片生姜,清水煮到断生,去除血水

4/7. 鸡肉捞出来,雪莲果,枸杞,生姜片一起码到汽锅里面,不要放盐,先放盐会影响肉的口感,汽锅蒸到后面水蒸气会滴到汽锅里变成汤,水也是不需要的!

5/7. 放到锅里隔水蒸,1.5到2小时。当然喜欢肉烂一点可以适当延长时间,不过要注意锅里的水,别炖干锅了!我没有专门蒸小汽锅的锅子,我就放到炖锅里面隔水蒸

6/7. 汽锅,顾名思义就是需要蒸汽,所以一定要密封好不能漏气,用厨房纸巾蘸水以后把锅盖的缝隙,出气孔封严。避免漏气,蒸的水最好一次性放好,中途开盖子会跑气的!

7/7. 时间差不多就可以出锅了,出锅前加点点盐,盖上盖子在锅炉闷几分钟,然后就可以出锅了开吃了!
雪莲果的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、调理血液、增强免疫力等功效;可与鲶鱼搭配;与鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚健胃、温中益气等功效;可与冬瓜、茼蒿、松子搭配;与兔肉、鲍鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有补肝、滋肾、降血糖等功效;可与羊排、青蟹、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、帮助消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、杀菌等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;