| 鸭血豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 294千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 776克 | 鸭血豆腐热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于开会387分钟消耗的热量...90 | |||||
鸭血豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭血（250克）、嫩豆腐（350克）、盐（1小勺）、鸡精（1/3勺）、郫县豆瓣酱（1/2勺）、小葱（1棵）、大蒜（5瓣）
1/5. 鸭血和豆腐分别切成小块状备用
2/5. 在锅中加入少许油，烧热，下蒜瓣，翻炒出香味下鸭血和豆腐，同时加入豆瓣酱翻炒
3/5. 添水大火炖煮，开锅后转至小火
4/5. 起锅前加入少量葱花
5/5. 盛入器皿后加蒜花做点缀
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、预防缺铁性贫血、病后调养等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、治疗高血压、补中益气等功效；可与桂花、黄鱼 、海虾搭配；与茭白、比目鱼、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、消毒等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、帮助消化等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭血豆腐热量580 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质41 克
- 碳水化合物100.6 克
- 钠10240.3 毫克
- 钙285 毫克
- 铁45.8 毫克
- 钾794 毫克