| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 554克 | 水煮肉片热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于空中蹬腿运动159分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮肉片的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、黄豆芽（200克）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）
1/2. 肉切大片，用料酒，盐，酱油，淀粉（少量，不要太多了不然影响口感）腌制一段时间
2/2. 锅内放适量菜籽油把肉炒直发白。接着把豆芽炒熟放在碗底（也可以把豆芽放在开水中焯熟）。锅内放少量菜籽油，猪油，放姜末蒜末，八角，花椒，炒出香味，再放豆瓣酱，老抽，生抽，少量白糖（量一定只有少许）炒一段时间，放少许料酒。再倒入开水，烧开，一段时间后放入肉煮一段时间，放味精起锅，倒入碗里。在碗里放花椒面花椒面适量。另起锅，烧热少量菜籽油，淋在碗里。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、清热明目、抗癌等功效；可与榨菜、猪肚、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、利湿消肿、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉片热量477 千卡
- 脂肪9.15 克
- 蛋白质29.14 克
- 碳水化合物20.95 克
- 钠726.9 毫克
- 钙141 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1553 毫克