| 无水绵软奶香鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 438克 | 无水绵软奶香鸡蛋饼热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于壁球91分钟消耗的热量...720 | |||||
无水绵软奶香鸡蛋饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150m|）、面粉（200克）、鸡蛋（3个）、白糖（2茶匙）、花生油或者黄油（2茶匙）、酵母粉（适量）
1/4. 无水配方，我用的是自家产的花生油吃起来特别香，喜欢黄油的可以用黄油替代，奶香和蛋香味浓郁口感绵软犹如棉花糖。
2/4. 除了花生油以外所有食材放到一起混合和成面团揉成形以后加花生油继续揉，把花生油充分揉入面团，就然后就是漫长的发酵时间了。
3/4. 面团发酵好了中间都是蜂窝状的，有点激动，发酵好的面团要反复揉面，揉到面团光滑，分成小面团进行二次发酵，二次发酵后揉成圆然后擀成饼。
4/4. 平底锅或者电饼铛锅底刷一点花生油（不要太多），把饼下锅小火煎到两面金黄，不懂火候的可以用筷子戳一下看柔软程度就能判断是否可以出锅啦，熟透了的饼是超级软绵绵的，按下去可以回弹的呢。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与枣、米汤、巧克力相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效；可与香椿、荠菜、牡蛎 搭配；与消炎片、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无水绵软奶香鸡蛋饼热量1095 千卡
- 脂肪21.82 克
- 蛋白质71.21 克
- 碳水化合物207.74 克
- 钠243.6 毫克
- 钙353 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾1333 毫克