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牛奶紫薯面包

牛奶紫薯面包的热量和减肥功效

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牛奶紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
紫薯164千卡74千卡2.34克0克
奶粉145千卡484千卡20克22.7克
白砂糖120千卡400千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
食盐0千卡1千卡0克0克
总量723牛奶紫薯面包热量/卡路里1651千卡
潜泳 热量1651千卡,相当于潜泳110分钟消耗的热量...900

牛奶紫薯面包的做法共20个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、牛奶(100克)、鸡蛋(一个)、奶粉(30克)、紫薯(一个)、白砂糖(30克)、黄油(20克)、酵母(5克)、食盐(2克)
牛奶紫薯面包的做法图解1

1/20. 按照先液体后粉类的顺序加入牛奶,鸡蛋,高筋面粉,奶粉,白砂糖放一角,食盐放对角,中间挖洞放酵母,面包机选择揉面程序10分钟

牛奶紫薯面包的做法图解2

2/20. 一个揉面程序结束加入黄油继续选择揉面程序15分钟

牛奶紫薯面包的做法图解3

3/20. 出膜,面包机选择发酵程序

牛奶紫薯面包的做法图解4

4/20. 发酵到两倍大,手指按压不回缩既是发酵完成

牛奶紫薯面包的做法图解5

5/20. 紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟

牛奶紫薯面包的做法图解6

6/20. 加入奶粉,10克白砂糖用勺子按压成泥

牛奶紫薯面包的做法图解7

7/20. 发酵好的面团取出排气,均分成五份盖保鲜膜松弛20分钟

牛奶紫薯面包的做法图解8

8/20. 紫薯均分成五份滚圆

牛奶紫薯面包的做法图解9

9/20. 取一份面团擀圆

牛奶紫薯面包的做法图解10

10/20. 取一份紫薯泥包裹起来

牛奶紫薯面包的做法图解11

11/20. 擀长舌状

牛奶紫薯面包的做法图解12

12/20. 用刀子斜着划花刀

牛奶紫薯面包的做法图解13

13/20. 卷起来

牛奶紫薯面包的做法图解14

14/20. 成圆形围起来

牛奶紫薯面包的做法图解15

15/20. 依次完成所有面团进行二次发酵

牛奶紫薯面包的做法图解16

16/20. 准备全蛋液

牛奶紫薯面包的做法图解17

17/20. 发酵好刷一层蛋液

牛奶紫薯面包的做法图解18

18/20. 烤箱180度预热10分钟,放入烤盘烤20分钟,中间观察上色情况及时加盖锡纸

牛奶紫薯面包的做法图解19

19/20. 成品图

牛奶紫薯面包的做法图解20

20/20. 成品图

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、改善视力等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与橘子、西兰花、韭菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与西红柿、基围虾、圆生菜搭配;与茶叶、鹅肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、美容养颜、防治近视等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与雪莲果、红糖、红枣相克,同食可能会引起不适;

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、通便、抗癌等功效;可与大米、芹菜、牛奶搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 牛奶紫薯面包热量1651 千卡
  • 脂肪135.07 克
  • 蛋白质55.11 克
  • 碳水化合物243.85 克
  • 39548.9 毫克
  • 2193 毫克
  • 4.91 毫克
  • 2209 毫克

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