| 阿富汗风味烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 942克 | 阿富汗风味烤茄子热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于下坡滑雪70分钟消耗的热量...300 | |||||
阿富汗风味烤茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 茄子切圆片，烤盘刷一层橄榄油，茄子片摆在烤盘里，在表层上刷橄榄油，撒盐，入烤箱180度，烤30分钟，烤到茄子完全熟透，用叉子叉一下感觉非常软即可。
2/8. 西红柿切小块，洋葱切碎，蒜切碎。
3/8. 热锅，入橄榄油，加入洋葱和蒜翻炒5分钟，加甜椒粉，辣椒粉，咖喱粉，姜黄粉，继续翻炒，注意不要干锅，必要时可加一点水
4/8. 加入西红柿继续翻炒，调制小火慢熬，把西红柿熬成西红柿酱，但仍可以看出一些西红柿块的形状即可，加盐和黑胡椒调味
5/8. 酸奶内加入半个柠檬的汁，一瓣蒜量的蒜泥，和切碎的薄荷叶大概1茶勺，搅拌均匀
6/8. 用一个大盘子，第一层铺茄子，第二层放西红柿酱，第三层放酸奶，最后点缀薄荷叶就完成了
7/8. 推荐：可以搭配馕来吃
8/8. 掰一小块馕，把菜放在上面，味道好极了！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、健脾、养阴补虚等功效；可与排骨、明虾 、北极虾搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌消炎、降血脂等功效；可与猪骨、排骨、猪肝搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、降血糖等功效；可与醋、生菜、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、延缓衰老、生津等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿富汗风味烤茄子热量348 千卡
- 脂肪2.54 克
- 蛋白质11.45 克
- 碳水化合物62.93 克
- 钠62.1 毫克
- 钙461 毫克
- 铁7.69 毫克
- 钾1362 毫克