| 淡奶油中种吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 649克 | 淡奶油中种吐司热量/卡路里2961千卡 | |||
 热量2961千卡，相当于打字1974分钟消耗的热量...90 | |||||
淡奶油中种吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中种（适量）、高筋面粉（300克）、蛋清（20克）、细砂糖（15克）、淡奶油（100）、牛奶（65克）、酵母（2克）、橄榄油（5克）、主面团（适量）、蛋清（20克）、细砂糖（35克）、奶粉（20克）、酵母（2克）、橄榄油（5克）、盐（3克）
1/10. 在面包桶内放入中种材料，我把黄油改成橄榄油
2/10. 揉面模式一个
3/10. 把面团装入保鲜袋，放冰箱20小时左右，这个面团我只放了17个小时就拿出来了
4/10. 在面包机里放入主粉团材料，把中种粉团弄碎丢进去，最后放酵母，揉面30分钟
5/10. 松弛20分钟后取出分成三个等分面团，擀成长条卷起放入吐司盒中
6/10. 烤箱里放热水，发酵40分钟
7/10. 发酵到八九分满时盖上盖子。烤箱预热10分钟
8/10. 上下火170℃，下层。30分钟。根据各自烤箱脾气设置，今天发现温度还是偏高了些
9/10. 烤好取出脱模
10/10. 切片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、延缓衰老等功效；可与银鱼、北极虾、紫菜搭配；与消炎片、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、抗氧化等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、养颜等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与巧克力、红枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油中种吐司热量2961 千卡
- 脂肪342.16 克
- 蛋白质68.11 克
- 碳水化合物344.93 克
- 钠11172 毫克
- 钙2283 毫克
- 铁10.13 毫克
- 钾2563 毫克