| 蔓越莓咖啡软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 695克 | 蔓越莓咖啡软欧热量/卡路里1663千卡 | |||
 热量1663千卡，相当于粉刷554分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓咖啡软欧的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220）、酵母（2克）、速溶咖啡粉（10克）、盐（2克）、牛奶（130克）、砂糖（20克）、黄油（20克）、高筋面粉（60克）、低筋面粉（40克）、盐（1克）、水（60克）、黄油（5克）、蔓越莓（100克）
1/16. 将除黄油外的咖啡主面团材料放入面包机桶内
2/16. 功能按至和面/搅拌，1和面，设置20分钟
3/16. 检查面团是否到完全扩展阶段，能拉出手套膜
4/16. 启动发酵功能40分钟
5/16. 欧克皮所有材料和成光滑面团，盖上保鲜膜备用
6/16. 发酵好的面团排气后平均分成4份，静置10分钟
7/16. 欧克皮也平均分成4份
8/16. 欧克皮擀圆擀薄，用专用的美工刀切好图?
9/16. 收口沾少许清水捏紧
10/16. 随意割了4个不同的图案
11/16. 烤箱启动发酵功能，进行二发。（放一碗热水保持温度）
12/16. 烤箱预热180度上下火热风20分钟左右，烤箱最底层放烤盘热水制造蒸气）
13/16. 外酥里嫩哦！
14/16. 成品图
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、养颜等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与菜花、钙粉、酒相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 蔓越莓咖啡软欧热量1663 千卡
- 脂肪204.25 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物408.64 克
- 钠20209.8 毫克
- 钙590 毫克
- 铁10.48 毫克
- 钾3710 毫克