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京酱肉丝

京酱肉丝的热量和减肥功效

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京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊肉497千卡331千卡14.6克30.8克
甜面酱68千卡136千卡5.5克0.6克
淀粉18千卡364千卡0.2克0.7克
料酒6千卡114千卡0.3克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖39千卡392千卡0.1克0克
豆腐皮734千卡410千卡44.6克17.4克
2千卡46千卡1.3克0.6克
食用油450千卡899千卡0克99.90克
总量523京酱肉丝热量/卡路里1913千卡
下坡滑雪 热量1913千卡,相当于下坡滑雪383分钟消耗的热量...300

京酱肉丝的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊肉(150克)、大葱白(30克)、甜面酱(50克)、料酒(5克)、白糖(10克)、淀粉(5克)、鸡蛋(1个)、姜(5克)、食用油(50克)、豆腐皮(两张)
京酱肉丝的做法图解1

1/7. 先切姜丝和葱白丝泡100g凉水中

京酱肉丝的做法图解2

2/7. 切里脊肉为长条状

京酱肉丝的做法图解3

3/7. 加入淀粉、鸡蛋清和料酒,注意不要加入鸡蛋黄

京酱肉丝的做法图解4

4/7. 搅拌均匀

京酱肉丝的做法图解5

5/7. 锅里放入油适量,红热加入里脊肉快速翻炒,淀粉和鸡蛋清都比较容易糊锅,一定要快速翻炒,肉全部变色后关火盛出

京酱肉丝的做法图解6

6/7. 锅中加油适量,凉油时加入甜面酱,加热后加入浸泡葱姜的水,不要倒入葱姜,然后搅拌加热至冒泡后加入肉丝,再加入一勺糖,翻炒至汤汁收干关火

京酱肉丝的做法图解7

7/7. 豆腐皮放切成方形放入水中煮3分钟,倒掉开水,就加入凉水使豆腐皮变凉,摆盘!

食材功效信息

猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴润燥、补钙等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与菊花、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;

甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、和胃、润肠通便等功效;

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营养信息

  • 京酱肉丝热量1913 千卡
  • 脂肪159.51 克
  • 蛋白质79.16 克
  • 碳水化合物264.72 克
  • 721.1 毫克
  • 256 毫克
  • 20.51 毫克
  • 1456 毫克

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