牛奶紫薯盘龙馒头 的热量和减肥功效

1/12. 把面团材料放到一起，盐，酵母，糖，不要直接接触，都懂不多说!
面包机一个揉面程序。

2/12. 如果是手揉，室温低，把牛奶加热到体温状态，在加入到面团中，用筷子搅动成面絮在揉成团，略醒10分钟在继续揉至光滑。
面包机一个揉面程序
如果是手揉：
多揉一会好吃！
多揉一会好吃！
多揉一会好吃！
因为重要，反复絮叨三遍~~~

3/12. 揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。

4/12. 紫薯是在做蒸菜的时候顺便蒸的，减少能源浪费~
没有现成的就在发面期间蒸熟，放到不烫手的时候去掉皮，顶刀切碎，这样紫薯有丝就会切断，口感更好。
切好的紫薯放入适量的糖搅拌均匀，有点颗粒感也无妨！
紫薯重量没量，就是很小的一小个，拳头的一半大。

5/12. 发酵好的面团排气排干净，如起初大小。排气一定拍干净别偷懒。会影响后期组织。

6/12. 面团分成2份，取其中的一份擀成长方形，放入适量的紫薯泥均匀的摊开。

7/12. 在卷起来~

8/12. 放入蒸锅，整理一下形状就好了。
对就这么简单，没有什么可怀疑的。

9/12. 冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。
可以小火加热到40°。 便于面团二发。
发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。

10/12. 好了 ~

11/12. 吃的时候切成小份~
吃不完的不要切开，
下次加热后在切开能保证味道和刚蒸出来的接近。