| 孜然牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 715克 | 孜然牙签牛肉热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于广场舞364分钟消耗的热量...180 | |||||
孜然牙签牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、胡椒粉（适量）、姜（1块）、葱头（适量）、料酒（1勺）、孜然粉（2勺）、味极鲜（1勺）、淀粉（1勺）、盐（少许）、青椒（1根）、大蒜（少许）、指天椒（一根）
1/6. 把牛肉洗干净，切成条，放料酒、少许盐、生抽、生粉腌十五分钟
2/6. 腌肉的时候把指天椒、蒜头、姜、青椒、葱头切碎待用，青椒可放可不放，我个人比较喜欢
3/6. 腌好了用牙签把肉串起来，我串的时候用吸水纸吸干了水份，因为这样炸起来油就不会溅的到处都是
4/6. 把锅热开，直接放牛肉下去炸，我自己稍微炸酥了一点，因为这样吃起来更香炸的差不多就捞起来
5/6. 把刚切碎的配菜放进油锅里炒出香味，放一点点盐，让这些配菜也有味道，再把牛肉放进去一起炒几下，然后大功告成啦！
6/6. 成品！记得要趁热吃，这样才香哦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补脾胃、增长肌肉等功效；可与生姜、茄子、葱搭配；与海螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、发汗、帮助消化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 孜然牙签牛肉热量1091 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质68.1 克
- 碳水化合物346.73 克
- 钠10524.5 毫克
- 钙981 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾2925 毫克