| 香菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 490克 | 香菇红烧肉热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于扎马步460分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、味精（适量）
1/11. 五花肉切块放入冷水锅里，烧开去血沫
2/11. 准备好配料
3/11. 放入油和适量白糖
4/11. 小火炒出糖色上色
5/11. 倒入过水的肉和配料
6/11. 小火炒到肉出油和上色
7/11. 再倒入适量料酒，翻炒让肉充分吸收
8/11. 倒入适量开水，没过肉，大火烧开，小火慢炖
9/11. 小火大概炖40分钟后
10/11. 加入香菇大火收汁
11/11. 出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与紫菜、南瓜、蘑菇搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、防癌等功效；可与花菜、胡萝卜、木耳菜搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇红烧肉热量1838 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克