| 木耳蒸滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 木耳蒸滑鸡热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于骑马126分钟消耗的热量...480 | |||||
木耳蒸滑鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干木耳（6克）、嫩鸡（半只）、红枣（两颗）、枸杞子（一小把）、姜（两片）、大蒜（两瓣）、蚝油（两茶匙）、生抽（一茶匙）、料酒（一茶匙）、生粉（一茶匙）、砂糖（1/2茶匙）、盐（1/3茶匙）、现磨粗粒白胡椒（适量）、芝麻香油（半茶匙）
1/5. 男厨的东北秋木耳，防霾料理必备哦！
2/5. 嫩鸡切小块，姜切丝，蒜切茸，和料酒、蚝油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、生粉一起混合，腌制20分钟。木耳泡发后冲洗一下，和腌制好的鸡块混合。红枣去核切小块铺在上面。
3/5. 蒸锅里水烧开后放入蒸碟，大火蒸15分钟，最后5分钟时把枸杞子稍泡一泡软，撒在上面一起蒸。
4/5. 出锅后淋半茶匙芝麻油。
5/5. 本次选用的是男厨的东北秋木耳，清香、色黑、肉厚、无杂质，泡发15分钟即变回鲜木耳原形。蒸熟后木耳口感外爽脆内软糯，搭配浓香的鸡汁，一道美味健康蒸菜你值得拥有！
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、防治脑供血不足、缓和药性等功效；可与面条、花生、牛奶搭配；与虾、虾皮、葱相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精明目、延缓衰老、滋肾等功效；可与红枣、葡萄、黄精搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、预防感冒等功效；可与排骨、醋、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；
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营养信息
- 木耳蒸滑鸡热量1004 千卡
- 脂肪16.19 克
- 蛋白质36.71 克
- 碳水化合物392.31 克
- 钠11423.8 毫克
- 钙448 毫克
- 铁13.16 毫克
- 钾1597 毫克