| 酥到掉渣的红豆酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 415千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 337千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 352克 | 酥到掉渣的红豆酥饼热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于马路散步768分钟消耗的热量...120 | |||||
酥到掉渣的红豆酥饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
#油皮#（适量）、中筋面粉（115克）、猪油（38克）、白砂糖（15克）、水（49克）、#油酥#（适量）、中筋面粉（90克）、猪油（45克）、红豆沙（360克）、白芝麻（适量）、鸡蛋（1个）
1/11. 前期准备
称量好所需食材用量
2/11. 揉好油酥和油皮面团，放在一起静置半个小时
3/11. 把油酥和油皮分别揉成12份，覆上保鲜膜，静置10分钟
4/11. 把小剂的油皮用擀面杖擀平，包入油酥，揉圆后再次擀平
5/11. 把面团擀成长条状，如图式卷起来，盖上保鲜膜静置15分钟
6/11. 将红豆沙平均分成12份，备用
7/11. 再次将面团卷起来，静置15分钟
8/11. 静置结束后，取出一份小面团，往中间按一下。接着两端捏住形成一个圆状
9/11. 将面团按扁擀成中间厚四周薄的状态，包入豆沙馅，用擀面杖轻轻擀平
10/11. 将擀好的红豆酥饼放在油纸上，刷上混合好的鸡蛋液。同时烤箱开启180度放入中层，预热十分钟
11/11. 预热结束后，把红豆酥饼放入烤箱中层烤30分钟即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥到掉渣的红豆酥饼热量1536 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠301.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾33 毫克