| 香辣片片鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1087克 | 香辣片片鱼热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于打理草坪217分钟消耗的热量...330 | |||||
香辣片片鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 草鱼洗净后，将鱼背部的肉切下来片成片，鱼骨切成块待用。
2/11. 将鱼骨及鱼片，加少许生抽、盐、鸡精、油（如果有山茶油是最好的啦）腌制约10分钟左右，主要是入味。注意鱼片中生抽加两三滴即可，加太多鱼肉会变黄，做出来卖相不好啦。
3/11. 起锅放少许油（几滴即可），将鱼骨倒放锅内，加盐、姜片，喜欢特辣的朋友可以在这个时候加几个小红米椒，然后轻轻翻炒几下后加入水，大火煮至鱼汤变白（水量看图哈）。
4/11. 鱼骨加姜及红米椒煮至汤色奶白
5/11. 鱼汤呈奶白后，调小火，将鱼骨捞出放碗内，汤备用。
6/11. 将腌制好的鱼片轻轻倒入汤中，轻轻翻动（别重重翻哈，会碎成渣滴）
7/11. 将鱼肉及汤一起倒入鱼骨上
8/11. 起锅热油（多放油哈200ML左右），一定是热油哈，热得冒烟。
9/11. 将切好的葱段、干红辣椒、蒜子和辣椒粉（其他自己想添加的调料）平铺在鱼片上，注意比较难熟的可以放在最上面一层，像葱头、蒜子之类的，
10/11. 享用吧
11/11. 成品
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、滋补、开胃等功效；可与豆腐、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增进食欲等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、除脂美容等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、防感冒、祛风湿等功效；可与鹌鹑、苦瓜、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 香辣片片鱼热量1194 千卡
- 脂肪23.55 克
- 蛋白质37.05 克
- 碳水化合物163.97 克
- 钠44940.9 毫克
- 钙1470 毫克
- 铁25.71 毫克
- 钾2115 毫克