| 樱花慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 植脂奶油 | 克 | 291千卡 | 224千卡 | 3克 | 13.1克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 405克 | 樱花慕斯热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡，相当于舞厅224分钟消耗的热量...270 | |||||
樱花慕斯的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 取25g黄油溶化
2/24. 放入捣碎的酥性饼干在溶化的黄油中拌匀
3/24. 倒入慕斯模具底部
4/24. 压实后，放入冰箱冷藏20分钟
5/24. 取3片吉利丁，放入冷水中浸泡至软
6/24. 碗中倒入牛奶100ml
7/24. 牛奶中加入泡软的吉利丁片，隔热水溶化
8/24. 取奶油奶酪130g
9/24. 奶油奶酪放入牛奶碗中
10/24. 隔热水溶化至无颗粒状后，冷却至常温
11/24. 奶油打发至7成，可流动状
12/24. 把一半奶油放入奶油奶酪和牛奶的混合物中拌匀
13/24. 再将拌好的混合物再倒入剩下的一半奶油中
14/24. 拌匀
15/24. 混合物倒入慕斯模具中
16/24. 震动一下模具，让慕斯表面平整，放入冰箱冷藏1小时
17/24. 取些腌渍樱花，放入温水浸泡，换两次水，泡开樱花
18/24. 取1片吉利丁，冷水泡软
19/24. 泡软的吉利丁片放入100ml的无气甜味饮料中，隔热水溶化，再冷却至常温
20/24. 冰箱取出冷藏后的慕斯
21/24. 倒入一半饮料后，放入樱花，让花瓣散开，倒入后面的饮料，放入冰箱冷藏1小时
22/24. 冷藏后的慕斯，用电吹风吹上一圈，脱模
23/24. 成品
24/24. 成品
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
植脂奶油的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与钙粉、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 樱花慕斯热量1007 千卡
- 脂肪143.1 克
- 蛋白质189.51 克
- 碳水化合物30.5 克
- 钠654.5 毫克
- 钙438 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾361 毫克