| 黄焖鸡-颖芳斋同款热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 896克 | 黄焖鸡-颖芳斋同款热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于桑拿308分钟消耗的热量...240 | |||||
黄焖鸡-颖芳斋同款的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一个（7块钱左右））、香菇（两个）、生姜片（2～4片）、干辣椒（4个）、料酒（适量）、生抽，老抽（两勺，一勺）、八角，香叶，桂皮（一个，一张，一小块）、土豆/金针菇/胡萝卜（这个看个人喜好来定量）、蔬菜（这个是必须的）、青椒（2个）
1/3. 准备工作：鸡肉焯水后捞出 ， 香菇切片，姜切片，青椒切块，干辣子切段，土豆切小块（胡萝卜或者金针菇需要的就放在一边就行了）
2/3. 热油入锅，把姜片爆香，放入鸡肉、干辣子翻炒至变色。放入香菇，香料，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺。加水漫过鸡肉。大火煮开后转小火35分钟以上。
3/3. 放入土豆或者金针菇，二十分钟后出锅。关火后直接把蔬菜放进去，用蒸汽就足够把蔬菜烫好。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛里脊、油菜、带鱼搭配；与河蟹、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、防感冒等功效；可与鸡蛋、基围虾、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、镇痛等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡-颖芳斋同款热量1234 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠372.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1489 毫克