| 红烧三道鳞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 6千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 10千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 634克 | 红烧三道鳞热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡，相当于广场舞303分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧三道鳞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三道鳞（1条）、葱丝（100克）、花椒（50克）、姜片（25克）、香葱末（25克）、香菜（25克）、大蒜（半头）、盐（适量）、植物油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、啤酒（250毫升）
1/5. 将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面片几个刀花。将葱丝，姜片，花椒塞进刀花和鱼肚中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。
2/5. 腌制好后取出杂物。热锅倒油，将葱丝，蒜瓣放入锅中炒出香味，再将鱼下锅。
3/5. 煎鱼两面各一分钟，淋入少许老抽，一大勺白糖，半瓶啤酒和一碗开水。
4/5. 大火烧开转小火炖半小时，出国前根据个人口味加少许醋和盐。
5/5. 把鱼盛出来后浇上汤汁，撒些香菜叶！现在就可以开吃了！
食材功效信息
三道鳞具有治疗肝硬化、养颜、促进生长等功效；
葱丝具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防高血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、芳香健胃等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、辟腥臭等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、治疗感冒、温胃散寒等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧三道鳞热量909 千卡
- 脂肪110.39 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物265.86 克
- 钠47143.4 毫克
- 钙1370 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾915 毫克