| 焦溜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 686克 | 焦溜豆腐热量/卡路里693千卡 | |||

1/11. 准备好主角~

2/11. 将豆腐切小方块儿,加一勺盐,放入水中焯至水开,然后沥干水分

3/11. 胡萝卜切片。也焯个两三分钟,然后沥干水

4/11. 将豆腐块都裹上玉米淀粉

5/11. 往平底锅内倒入适量西王花生油,花生油耐高温,营养成分不易被破坏,因此用来煎炸食物,炒菜最合适不过了哦~

6/11. 煎至四面金黄,用西王花生油煎过的豆腐格外的香,色泽金黄!并且在烹饪过程中几乎无油烟哦

7/11. 碗内倒入一勺生抽和老抽,加入两勺清水。一茶勺醋,一茶勺白糖,一茶勺淀粉调成料汁备用

8/11. 用刚才煎豆腐剩的底油,倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒片刻

9/11. 再倒入豆腐

10/11. 最后倒入调料汁,均匀的裹在菜上即可~

11/11. 美味哦~
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、清热解毒、和脾胃等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、消食等功效;可与莴笋、豆浆、鲈鱼搭配;与茼蒿、苹果、杏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、鸡蛋、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;