| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 干煸四季豆热量/卡路里755千卡 | |||

1/5. 豆角去筋洗净,切成七八厘米的小段,撒入少量的盐杀青

2/5. 热锅冷油,烧至五成热,下入豆角,中火煸炒,待豆角表面泛起褶皱,豆角大约五成热出锅……

3/5. 猪肉馅拿刀背继续剁碎,放入少量盐、鸡精、海鲜酱油、生抽、料酒调的调味

4/5. 准备配菜:青红椒、蒜、马字榨菜切丁备用(最好选碎米芽菜,但是家中只剩下榨菜了,置于就替代了)

5/5. 冷锅下油待油五成热下入肉末炒到八成熟(由于已经腌渍过,所以不需要放太多调味料),下入干豆角,倒入少许的盐大火煸好,出锅前下入配菜就是一道超赞的下饭菜哦
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、安养精神、强壮骨骼等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、补钙、润肌肤等功效;可与韭菜、莲藕、大蒜搭配;与香菜、驴肉、红豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与鳕鱼、花菜、鹌鹑搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、杀菌、强身体等功效;可与醋、龙须菜、玉米面搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、杀虫解毒、温中散寒等功效;