| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 662克 | 豆角焖面热量/卡路里1067千卡 | |||

1/5. 所有食材准备齐全,面条里倒入适量食用油混匀,防止后面面条粘锅,

2/5. 热锅凉油,下葱花、姜片炝锅,下肉片快速翻炒,待肉变色,倒入料酒、酱油翻炒一下,倒入扁豆翻炒后加刚刚没过豆角的清水。

3/5. 等到锅开后,留一些底汤,将剩余汤汁盛出到小碗里备用

4/5. 面条平铺在菜上,盖上锅盖转小火焖10-15分钟。(每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些)最后把蒜撒到锅内翻炒一下就可以出锅了

5/5. 看着是不是很有食欲
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、益肾、健脾胃等功效;可与绿豆、虾皮、鸡肉搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、抗癌等功效;可与北极虾、基围虾、粳米搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、止消渴等功效;可与茄子、紫菜、白菜搭配;与鲫鱼、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、除脂美容等功效;与红豆沙、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;