| 海鲜茄子丁 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1186.5克 | 海鲜茄子丁 热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于街舞139分钟消耗的热量...470 | |||||
海鲜茄子丁 的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、青椒（半个）、胡萝卜（半个）、虾仁（300克）、盐（1.5克）、食用油（50毫升）、蚝油（5毫升）、白糖（5克）、醋（3毫升）、大蒜（一瓣）、料酒（5毫升）、水淀粉（15毫升水，5毫升淀粉融化）、焗饭用料（适量）、安佳马苏里拉奶酪（200克）
1/12. 茄子切丁，用盐腌上
2/12. 胡萝卜、蒜瓣、虾仁、青椒、切丁，虾仁用料酒腌制
3/12. 油倒入1/3，把胡萝卜，蒜末找熟盛出。
4/12. 倒入剩下的油炒虾仁青椒，
5/12. 虾仁变色即可盛出，把炒虾仁用的油留在锅内
6/12. 茄子控掉汤，倒进去翻炒
7/12. 炒到茄子变软，加提前炒好的虾仁、青椒、胡萝卜，再加如糖醋，水淀粉。
8/12. 大火收掉汤汁即完成
9/12. 和米饭、芝士碎拌在一起
10/12. 上面再撒一层芝士
11/12. 烤箱上火200度，下火90度，15分钟
12/12. 就变成了美味的海鲜茄子丁焗饭
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、治胃癌等功效；可与鳗鱼、菠菜、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、减肥、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、抗癌等功效；可与蜂蜜、狗肉、绿豆芽搭配；与茼蒿、红枣、山药相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、增强免疫力、补肾壮阳等功效；可与上海青、紫菜、海马搭配；与橙子、橄榄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、调味等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 海鲜茄子丁 热量1090 千卡
- 脂肪115.13 克
- 蛋白质27.35 克
- 碳水化合物200.89 克
- 钠47685.16 毫克
- 钙882 毫克
- 铁30.91 毫克
- 钾1027 毫克