| 湖南辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 总量 | 997克 | 湖南辣子鸡热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于跑步135分钟消耗的热量...480 | |||||
湖南辣子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（一只或者半只）、食用油（10克）、盐（3克）、料酒（2克）、生抽（10克）、生姜（少许）、干辣椒（少许）、大蒜（5个）、八角（一个）、蚝油（少许）、木耳（少许）、蒜苗（一根）、米辣椒（10个）、尖辣椒（10个）、鸡精（少许）
1/5. 先把鸡肉切好
2/5. 把所有配料切好，葱姜蒜，干辣椒，米辣椒，尖辣椒，蒜苗，木耳都切好
3/5. 开始炒，先把葱姜蒜爆香，再放干辣椒，八角，炒一会，下鸡肉炒，放少许料酒，跟盐，爆炒，切记不能加水
4/5. 爆炒出香味，就可以放木耳，米辣椒，尖辣椒，木耳放点盐，炒得差不多了，就可以放点生抽，耗油，爆炒
5/5. 快出锅的时候，下点鸡精跟蒜苗，就可以出锅了，我觉得满好吃的
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湖南辣子鸡热量1077 千卡
- 脂肪145.13 克
- 蛋白质72.37 克
- 碳水化合物263.1 克
- 钠11309.1 毫克
- 钙614 毫克
- 铁41.83 毫克
- 钾3177 毫克