| 腊鱼茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 905克 | 腊鱼茄子煲热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于摘水果156分钟消耗的热量...180 | |||||
腊鱼茄子煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、大葱段（适量）、大蒜粒（五六个）、盐（少许）、醋（一勺）、生抽（一勺）、酱油（三勺）、腊鱼（五六块）、香菇（两朵）
1/5. 园茄子对开，拿一半先切大片但不切透，然后转九十度切十字花刀，下面是连着的，然后改刀切块。这样容易入味！
腊鱼要提前泡四五个小时。切小块
葱姜切大段，大片。
香菇切丁。
2/5. 锅里多放些油，翻炒茄子，炒半熟盛出来。
3/5. 锅里放油，放葱姜蒜香菇腊鱼翻炒，把调教都放进去。
4/5. 加入茄子，水适量。煮十分钟，然后移到砂锅里小火十分钟，勾芡出锅。
我放到砂锅的图片没有拍！
5/5. 出锅啦，味道很好，孩子吃了好多。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、养阴补虚等功效；可与鳗鱼、兔肉、凉薯搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消除疲劳、解毒等功效；可与猪骨、姜、土豆搭配；与羊排、豌豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 腊鱼茄子煲热量469 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物33.78 克
- 钠52589.3 毫克
- 钙693 毫克
- 铁37.3 毫克
- 钾779 毫克